Με την Καθαρά Δευτέρα σημάνει το τέλος των Απόκρεω. Οι Λαφονησιώτες τη μέρα αυτή κάνουν παραδοσιακά το “Γάμο της Σαρακοστής”. Μεταμφιεσμένοι αναπαριστούν έναν “ανέφικτο” γάμο, σατιρίζουν και απαγγέλουν χιουμοριστικούς και έξυπνους διαλόγους στους δρόμους του λιμανιού. Στο έθιμο συμμετέχουν όλοι με πολύ κέφι, αφού συνήθως σατιρίζουν αλλήλους.

Οι νοικοκυρές ετοιμάζουν νηστίσιμα φαγητά, προμηθεύονται την παραδοσιακή λαγάνα, και στήνουν το Καθαροδευτεριάτικο τραπέζι, που συνήθως συνοδεύεται από χορούς και τραγούδια. Έτσι γιορτάζονται τα κούλουμα.